03/12/2014 CERVESIA Mercado

brasileiro de cerveja artesanal fatura até R$ 2 bilhões por ano | Novembro | 2014 | CERVESIA

 

Mercado brasileiro de cerveja artesanal fatura até R$ 2 bilhões por ano | Novembro | 2014 Rio 

No mercado há cinco anos, Robson Vergílio já foi produtor de cerveja, desenvolveu um kit para a fabricação caseira e, hoje, dedicase ao design de rótulos. Tudo começou, claro, com o gosto pela bebida. É difícil dissociar a vida profissional dessa vida paralela, de apreciador e incentivador da produção artesanal, diz ele, enquanto degusta a primeira garrafa da sextafeira.

Com 400 rótulos em seu portfólio, feitos para cervejarias de variados tamanhos, Vergílio é um exemplo dos profissionais que vêm aproveitando o crescimento do segmento de cervejas artesanais no Brasil para ganhar dinheiro.

É um mercado que vem atraindo a atenção de gigantes do setor, como a fabricante de latas Rexam e a de garrafas Verallia. A primeira já tem contratos para rótulos de circulação nacional como a Germânia, da New Age, a Colônia Pilsen, da Inab Indústria Nacional de Bebidas, e a Dado Bier e vê um movimento de sofisticação no mercado, com a adoção de inovações tecnológicas como o uso de tinta termocrômica, que faz a arte da lata mudar de cor quando a temperatura da bebida atinge os 8º C, adotada pela cerveja A Outra.

Mas é no pequeno fornecedor, geralmente um apreciador da bebida, que o segmento vem se consolidando. O sistema funciona quase como uma confraria, na qual parceiros de copo se tornam clientes ou sócios no processo. Os kits desenvolvidos por Vergílio, por exemplo, são vendidos pela Lamas Brew Shop, do amigo David Figueira, que também produz sua própria cerveja, além de abastecer outros fabricantes. É um grupo que fomentava a cultura da cerveja pelo prazer, mas também esperando um retorno mais à frente, comenta Vergílio.

O momento chegou: segundo a Associação Brasileira de Microcervejarias (Abracerva), são hoje 300 empresas no segmento crescimento de 50% com relação há dois anos com faturamento de cerca de R$ 2 bilhões por ano. Na lista, há desde as chamadas nanocervejarias, que têm abrangência local, até

empresas de porte nacional, como a Cervejaria Colorado, que hoje produz 200 mil litros por mês e pode ser encontrada em boa parte dos supermercados e bares especializados do país. Todas, em maior ou menor grau, dependem de uma gama de fornecedores, que vão do importador de insumos ao

fabricante de tampas.

O crescimento é absurdo. Nossas vendas têm dobrado a cada ano, comemora Wallace Ataíde, da distribuidora de garrafas, tampas e lacres Acquamineira, sediada em Belo Horizonte, um dos polos cervejeiros mais ativos do país, e com filial em Camaçari (BA). Sua empresa tem hoje 20 microcervejarias como clientes fixos há 10 anos, eram três. Sem contar com os chamados home brewers, que produzem a bebida em casa apenas para degustação com amigos.

De olho nesse cenário, o Sebrae prepara o lançamento de um programa de capacitação de produtores, para ajudar os empreendedores a se adequarem às regras de comercialização da cerveja. Hoje, seis marcas já fazem parte do programa e a ideia é aproveitar o evento especializado Mondial de La

Bierre, no final do mês, para atrair novas empresas. Será feita uma avaliação de maturidade operacional e gerencial de cada empresa, explica Lídia Espindola, da gerência de Programas Estratégicos do Sebrae RJ. Entidades do setor apontam ainda o crescimento de um novo tipo de

produtor, a cervejaria cigana, que usa instalações de outras fabricantes para produzir suas marcas.

Com o desenvolvimento do mercado, porém, começam a surgir novos desafios. Os meios de produção para o mercado de cervejas especiais precisam ser democratizados e estamos trabalhando

para isso, diz Marcelo Carneiro, presidente da Abracerva e da cervejaria Colorado. A garrafa ainda é cara no Brasil e os pequenos fabricantes pagam um custo mais alto por unidade. Quem produz cerca de 20 mil litros por mês pode pagar até R$ 1,20 por unidade nas fabricantes de vidro. Já uma

cervejaria como a Colorado, que produz 200 mil litros por mês, leva uma carreta de garrafas e ocusto, nesse caso, pode ficar em torno de R$ 0,90 a unidade, explica.

A carga tributária, que prejudica a competição com cervejas importadas, é outro gargalo apontado por Carneiro. Segundo ele, os impostos representam hoje 50% do custo total de uma cerveja especial.

Fora a chegada de uma variedade de novos players, que descobriram o negócio nos últimos anos. É um momento de aprendizado, todo mundo vai ter que se adaptar, afirma Vergílio. Mas acredito queconhecer muito bem o bebedor de cerveja artesanal é uma grande vantagem, completa ele.

 

 

Fonte: GS Notícias | Brasil Econômico 10/11/2014